Die „Braubursch’n Weiße“, das „Pilsener“, das „Graf Arco Helles“ und das „Graf Arco Export hell“ sowie "WEIDENEDER FESTBIER" und "Krieger Hell" können sich von nun an (wieder) mit der DLG-Plakette in Gold schmücken.
Im Rahmen ihrer Qualitätsprüfung untersucht die DLG jährlich die Qualität von rund 800 Bieren
und Biermischgetränken in aufwändigen Verfahren. Im Mittelpunkt der freiwilligen Tests stehen
umfangreiche Analysen im Labor und in der Sensorik. Die Bier-Experten beurteilen hierbei in
einer Blindverkostung alle relevanten Qualitätskriterien, wie etwa Geruch, Reinheit des
Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Schaum- und Geschmacksstabilität während
der Lagerungszeit sowie die Frische des Produkts.
„Von der DLG prämierte Biere stehen für höchste Braukunst und Qualität. Alle Produkte wurden
in neutralen Tests auf Basis wissenschaftlich abgesicherter Prüfmethoden von Bier-Experten
umfangreich untersucht. DLG-Prämierungen machen geprüfte Qualität und höchsten Genuss
transparent“, so Thomas Burkhardt, DLG-Projektleiter Bier.
